Resumo

A desnutrição é definida como falta ou insuficiência de nutrição, causada por desequilíbrio entre a necessidade do corpo e a ingestão de nutrientes essenciais. Os efeitos da desnutrição no sistema nervoso estão correlacionados com a idade e o tempo em que a privação nutricional é imposta ao organismo. Trabalhos experimentais realizados com animais revelaram que, quanto mais prolongado e precoce é o insulto nutricional, mais graves serão os seus efeitos no desenvolvimento cerebral. O objetivo deste estudo foi analisar, através de métodos morfológicos ao nível de microscopia eletrônica de transmissão, os possíveis efeitos da desnutrição protéica na comissura anterior de ratos machos, albinos, variedade Wistar ao longo do desenvolvimento pós-natal. Para isso, 15 ninhadas de animais, compostas de uma rata-mãe e 6 filhotes machos, foram divididas em três grupos: controle (dieta comercial com 22% de proteína), nutrido, (dieta balanceada com 16% de proteína), e desnutrido, (dieta balanceada com 6% de proteína). Aos 21, 28, 36, 50 e 120 dias de idade, seis animais de cada grupo experimental foram profundamente anestesiados e perfundidos por via transcardíaca com uma solução de salina tampão-fosfato 0,05M, seguida por uma mistura fixadora de paraformaldeído 2% e glutaraldeído 1%, diluidos em tampão fosfato 0,1M, pH 7,3. Após a perfusão, os encéfalos foram removidos e colocados na mesma mistura fixadora por 12 horas. Os encéfalos foram divididos em duas metades. A metade direita foi utilizada para dissecação e coleta da comissura anterior. As amostras obtidas foram refixadas em solução de tetróxido de ósmio 1% e processadas para a inclusão em araldite. A seguir, foram obtidos cortes semifinos com 0,5 micrômetros de espessura, montados em lâminas histológicas, corados com azul de toluidina 1% e observados ao microscópio de luz para a seleção das áreas a serem analisadas com microscopia eletrônica. Foram obtidos cortes ultrafinos, montados em grades de cobre, contrastados com acetado de uranila e citrato de chumbo, e então, analisados e eletronmicrografados ao microscópio eletrônico Jeol 100 CX-II. A análise dos parâmetros ponderais mostrou que as ratas-mãe desnutridas apresentaram diminuição do peso corporal durante o período de lactação, e consequentemente consumiram menor quantidade de ração, quando comparadas com as ratas-mãe controle e nutridas. Os animais desnutridos apresentaram pesos corporal e cerebral estatisticamente menores tanto no período de lactação como no período pós-lactação, quando comparados com os animais controle e nutridos. Na análise morfológica ultraestrutural da comissura anterior, foram observados células gliais, predominantemente oligodendrócitos e astrócitos, vasos sanguíneos, fibras nervosas mielínicas e amielínicas. A desnutrição provocou mudanças estruturais na comissura anterior, como desorganização e desintegração da bainha de mielina das fibras nervosas, formação de vacúolos e atraso na mielinização, bem como importantes alterações nas organelas citoplasmáticas dos oligodendrócitos. Os animais controle e nutridos, aos de 120 dias de idade, apresentaram lesões de fibras nervosas mielínicas, compatíveis com o processo de envelhecimento, similares aos já descritos na literatura.